Essensaciones

Essensaciones“ entstand 2012 in Alicante, als wir uns überlegten, wie wir das Wesen (die “Esencias“) und die Empfindungen (“Sensaciones“) unserer Heimat vermitteln könnten.
Das Bild von “La Fallera” im Logo unseres Unternehmens, spiegelt einen Teil der Tradition und Kultur der mediterranen Levante wider. Für uns ist es ein Ausdruck von Authentizität, dem wir uns verbunden fühlen.

Im Jahr 2013 starteten wir unsere gemeinsame Zusammenarbeit in der Schweiz. Gegenseitiger Respekt und Professionalität bilden seitdem die Grundlagen für unseren kontinuierlichen Erfolg.  

Unser Ziel war eine Verbindung zwischen der Schweiz und Spanien auf gastronomischer und kultureller Ebene, mit Schwerpunkt auf den kulinarischen Produkten der Provinz Alicante, jedoch immer mit der künstlerischen Freiheit, auch Produkte aus anderen Gegenden zu importieren und zu verarbeiten.

James T. Cloppenburg (geborener Niederländer, der Alicante kennen und lieben gelernt hat). Koch und eine Hälfte der Seele von Essensaciones. Seine 30-jährige Erfahrung in der mediterranen sowie auch in der mittel und nordeuropäischen gehobenen Küche zeichnen ihn aus.
In Spanien führte er sein eigenes Restaurant (Plëgat) in Alicante. Dank seiner umfassenden Kenntnis der spanischen Küche und seiner Liebe für frische und qualitativ hochstehende Produkte aus der Region konnte er eine schonende und ideenreiche Zubereitung der Gerichte zu seinem Markenzeichen machen.
Sie hat ihn an die Spitze der besten Köche der Comunidad Valenciana (Spanien) geführt und ihm bei seinen Berufskollegen, Kritikern und geschätzten Gästen zu einem ausgezeichneten Ruf verholfen.

María Begoña Bermejo Hernández (Spanierin aus der Provinz Alicante). Die andere Hälfte der Seele von Essensaciones. Sie ist seit über 30 Jahren im Vertrieb tätig und hat die angeborene Fähigkeit, respekt- und humorvoll mit Menschen umzugehen. Sie ist die kompetente Ansprechpartnerin, wenn es um Kundenbindung und den Kundenservice geht.

Durch ihren Elan, ihrem Organisationstalent und ihrer Liebe zu ihrer Heimat hat sie sich den Respekt und das Vertrauen erarbeitet, welches sie für die Leitung in der integralen Projektberatung prädestiniert.